Comentario: "Santo Grial... Cáliz Sagrado"

Corpus Domini Nostri. Vino Santo de Cafayate... Michel Rolland. San Pedro de Yacochuya Malbec 2008.

El santo grial de la liturgia salteña. El sagrado Malbec del firmamento del vino. La milagrosa creación de Michel Rolland con uvas del Valle Calchaquí, Cafayate, a 2035 metros sobre el nivel del mar... Nuevo San Pedro de Yacochuya Malbec 2008. Vino santo de Cafayate.

"Corpus Domini nostri; in vitam eternam. Amen. ¡Una nueva vida! ¡Una vida de gracia, virtud y felicidad! Y lo pasado, pasado. Corpus Domini nostri. La copa sagrada había llegado a él..." -Stephen Dedalus a punto de beber una copa de... ¿San Pedro de Yacochuya Malbec? ¿Será posible? Habría que preguntarle Mr. Joyce-.

Notas de cata (perfil general) / Michel Rolland, San Pedro de Yacochuya Malbec 2008: "Admirable complejidad y riqueza. Muy aromático y expresivo: frutos rojos en nariz, gran estructura en boca; taninos suaves. Buen balance. Maravilloso final." -Michel Rolland, Yacochuya, Salta-.