pack x 3: DV Catena Cabernet Syrah 2015 - SieteSpirits

Vinos

pack x 3: DV Catena Cabernet Syrah 2015

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Dv Catena, Clasico Argentino

La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, diferentes lotes y diferentes cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. 
Durante los últimos 20 años, Nicolás Catena Zapata y su equipo de agrónomos han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.
La variación de tipos de suelo, temperaturas promedio y amplitud térmica que existen en cada altitud, originan un sinfín de microclimas únicos. Con los años, estas investigaciones han llevado a determinar que el mismo varietal, e incluso el mismo clon, presenta un perfil aromático y de sabores totalmente diferente, según el microclima en que se lo cultive.
La identificación y la valoración de estas diferencias, a veces muy sutiles y otras de gran contundencia, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.

DV Catena Cabernet Syrah, nuevo lanzamiento de la bodega Catena Zapata.  Un vino que combina la potencia, la concentración y la complejidad de dos cepas como el Cabernet y el Syrah, destacando aromas especiados y ahumados. Un blend de dos cepas y de dos terroirs diferentes. 
Clásicos que no podes dejar de probar. 

 

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